Protokol 5R na ozdravenie (nielen) čreva

 

Remove  Replace  Repair ֍ Reinoculate Rebalance

Odstráň  Doplň  Oprav ֍ Naočkuj  Balancuj

Protokol 5R bol vyvinutý Inštitútom funkčnej medicíny ako moderný prístup k ozdraveniu tráviaceho traktu a chorobných stavov, ktoré s nezdravým črevom úzko súvisia. 

Tenké črevo je miestom, kde sa vo veľkom trénujú imunitné bunky, aby správne fungovali, napríklad aby vedeli správne rozlíšiť "moje" od "cudzieho". Preto sa ozdravením čreva dokáže zlepšiť aj zdravie v iných častiach tela, ktoré na prvý pohľad nevypadajú, že s črevom súvisia. 

Prečo to tak je, súvisí s dôležitými funkciami "jemných bariér" v tele. Na rozdiel od pokožky majú jemné bariéry iba tenkú vrstvu, ktorá musí byť špeciálne polopriepustná tak, aby ňou mohli vchádzať dnu rôzne živiny, ale aby zadržala väčšie toxické látky. Bez dostatočnej ochrany tejto vrstvičky slizom a symbiotickými baktériami, odhalená a pootvorená bariéra (tzv. deravé črevo), prepustí aj nechcené látky. Na tie už musí imunita reagovať a rozbehne mikrozápal. Vzniká akýsi zamotaný kruh, lebo mikrozápal vzápätí zničí ďalšie symbiotické mikroorganizmy, črevom ľahšie prejdu do krvi ďalšie nechcené molekuly a imunita vzápätí naštartuje stav "pohotovosti". A ten sa môže preniesť už kamkoľvek do tela a bude už chronického rázu.

 

Protokol 5R je systematická a komplexná metóda, ktorá sa dnes používa na klinikách funkčnej medicíny a nielen zlepšuje akútne príznaky, ale pomáha dosiahnuť aj trvalejšie výsledky.

Čo to teda obnáša?

 

1) ODSTRÁŇ

Chceme odstrániť všetko, čo by mohlo dráždiť črevá, ako napríklad:

Potraviny –

Môže ísť o akýkoľvek druh dráždivých látok, ako je alkohol, kofeín, solanín, lepok, lektíny, umelo spracované potraviny, aditíva... Individuálne môže ísť o ťažkosti s trávením určitého typu sacharidov (laktóza, fruktóza, čiže FODMAP). Alebo môže ísť o imunologickú potravinovú citlivosť, čiže klasickú alergiu. Niekomu môže vadiť vysoký histamín, alebo iné amíny. Častým problémom bývajú “rýchle sacharidy", lebo podporujú zvýšený cukor v krvi a tento stav podporuje prerastanie kvasiniek do hubovej formy, ktorá sa zabára do tkanív.

Lieky a doplnky –

Je známe, že mnohé voľnopredajné lieky (napríklad na pálenie záhy alebo na bolesť), spôsobujú pri nevhodnom braní dysfunkciu tráviaceho traktu. Lieky na predpis môžu mať tiež vedľajšie účinky, ktoré je dobre prebrať občas s lekárom, ktorý ich predpísal.  Ani doplnky stravy nie sú všetky nevinné a pri neodbornom zaobchádzaní vedia poškodiť prostredie žalúdka a čriev, spôsobiť hnačky, nevoľnosť, či nechcené zmeny v zložení črevných baktérií.

Stres –

Nejde len o stres emočný a pocitový. Môže ísť aj o stres z nadmernej fyzickej aktivity, zmeny počasia, biochemický stres. Stres napr. uvoľňuje do obehu hormón kortizol. Príliš veľa kortizolu môže spôsobiť zápal na jemnej sliznici tráviaceho traktu. Takisto môže nevhodne dvíhať krvnú glukózu procesom glukoneogenézy.

Infekcie-

Baktérie, parazity a patogény z jedla a špinavých rúk sa zvyčajne neutralizujú žlčou a kyselinou chlorovodíkovou. Ak nemáme dostatok tráviacich štiav, je oveľa vyššia pravdepodobnosť, že sa patogény nezničia a premnožia sa tak, že nastane infekcia. A tak sa dostávame ku bodu dva:

 

2) DOPLŇ (mikroživiny, enzýmy, kyselinu)

Žalúdočná kyselina, správne pH-

Dôležitý je nielen dostatok žalúdočnej kyseliny, ale aj jej správne načasovanie. Ak jedávame v strese, nemusí sa vylučovať v dostatočnom množstve. Môžu nám chýbať aj určité živiny potrebné na jej výrobu - napríklad zinok, elektrolyty a horké látky na aktiváciu procesu.

Tráviace enzýmy a žlč-

Jednotlivé zložky potravín si vyžadujú špeciálne enzýmy. Napríklad tuky trávi lipáza potom, ako ich žlč rozloží na menšie čiastočky. Bielkoviny a tuky sa rozkladajú pomocou rôznych proteolytických enzýmov, ktoré sa vylučujú pankreasom. Sacharidy sa začínajú tráviť už v ústnej dutiny amylázou, ktorá sa nachádza v slinách. Trávenie sacharidov pokračuje na črevnej sliznici pomocou enzýmov ako laktáza, celuláza, maltáza. Mnohé enzýmy sa vyrábajú aj baktériami v čreve, čiže zdravý mikrobióm čreva bude pokračovať v trávení a absorpcii živín. A práve mikrobióm je predmetom bodu č.3:

 

3) NAOČKUJ (priateľské kultúry)

Črevné baktérie a iné mikroorganizmy (mikrobiota) zohrávajú úlohu pri imunitnom, tráviacom a metabolickom zdraví. Ak je ich zloženie príliš narušené, nastáva dysbióza, ako opak symbiózy. Narušenie symbiózy môžu vyvolať napríklad dráždivé látky spomínané v bode 1), alebo nedostatok tráviacich štiav v bode 2). Pri naočkovaní baktérií hrajú úlohu prebiotiká a prebiotiká v podobe stravy i doplnkov.

Probiotické potraviny –

Potraviny bohaté na prospešné baktérie sú tie, ktoré sa pripravujú fermentáciou  (kvasením, kysnutím), ako sú tradične pripravované kyslo-mliečne výrobky, kyslá kapusta a kimchi, kvasená zelenina, kombucha a pod.

Prebiotické potraviny-

Prebiotiká sú látky ako polysacharidy (vlákniny), ktoré sa nevstrebú cez črevo, ale ostanú ako potrava črevným baktériám. Ich zdrojom je najmä pestrá zelenina a ovocie. Pri nedostatku vláknin začínajú baktérie požierať glykánové štruktúry, čím sa degraduje ochranný hlien tráviaceho traktu.

Aby sme tieto citlivé mikroorganizmy vedeli v čreve udržať a aby nevyhynuli, musíme im vytvoriť zdravé prostredie. To rozoberajú body č. 4 a 5.

4) OPRAV

Tento bod sa zameriava na vytvorenie vhodného prostredia na prežitie symbiotických mikroorganizmov. Bude sem patriť aj dodanie živín, ktoré podporia opravu črevných buniek, lebo zdravé silné tkanivo bude odolnejšie voči vzniku mikrozápalov. Mikrozápaly spôsobujú kynoženie mnohých symbiotických organizmov, lebo imunita je vtedy nevyvážená a útočí na všetko okolo.

Opravu urýchlia potraviny a doplnky s terapeutickými dávkami vitamínov A, C, D a E, ako aj minerálu zinku. Dôležitý bude príjem dostatku ľahko-stráviteľných bielkovín, prípadne samostatných aminokyselín glutamínu, či špeciálnych kombinácií kolagénu, či aj kolostrum, ktoré pomôže aj resetovať imunitnú reakciu.  

Regeneráciu pomôžu urýchliť aj bylinky, ktoré pomáhajú chrániť sliznicu - aloe vera, ibištek a slezovité, brest klzký, chia puding a pod. Na zníženie mikrozápalov je veľmi dobrý zázvor a kurkumín, ale dôležité budú aj esenciálne mastné kyseliny radu omega. Tieto mastné kyseliny sú súčasťou bunkových membrán a zabezpečujú “optimálnu komunikáciu” buniek s okolím, ideálnu flexibilitu a robustnosť tejto membrány, na ktorej sa deje mnoho dôležitých pochodov (napr. napojenie hormónov na receptory). Ich význam je však ďalekosiahlejší, lebo mnohé omega mastné kyseliny pôsobia v tele ako dôležité "rezolútori" zápalu - pomáhajú správne ukončiť rozbehnutý mikrozápal.

5) VYVÁŽ

Vyvážená životospráva, teda rôzne životné návyky, nielen stravné a pohybové, majú obrovský vplyv na náš tráviaci systém a zdravie.   

Zvládanie stresu, vzťahov, zlepšenie spánku, pobyt v prírode, viac prirodzeného pohybu a celkovej harmónie v živote, sú nemenej dôležité pre obnovenie správnych funkcií tráviaceho traktu (strávenia a vstrebania živín, vyprázdnenia, detoxikácie, a hormonálno-imunitnej funkcie).

V dnešnej dobe nesmieme zabudnúť ani na pôsobenie nových typov EMF žiarení, ktorými sme obkolesení už 24/7. Je to nový druh stresoru, ktorý vplýva na to, ako sa budú správať mikroorganizmy v našom tele. Na rozdiel od nás sú tieto malé organizmy oveľa citlivejšie na rôzne žiarenia a frekvencie (ref1, ref2). Čo je to "vyvážený prístup" k tomuto novému fenoménu dnes ešte nie je známe, ale ako prevencia je dobré tieto vplyvy minimalizovať, najmä vtedy, ak je naše zdravie krehké, alebo riešime akútny problém.

 

NA ZÁVER

Aj keď je Protokol 5R prezentovaný v bodoch postupne, počas coachingu zvyčajne pracujeme na viacerých fázach súčasne. Každý klient má svoj vlastný “5R protokol”, ktorý je vpletený do stravných odporúčaní, plánu doplnkov, alebo v mojom systéme aj do reportu "4 piliere zdravia”, kde sa okrajovo dotýkam aj vecí mimo stravy a trávenia (napr. cirkadiálny reset, vplyv umelých látok a EMF, toxické kovy, či iné rizikové faktory).

 

S ktorým histamínom máte problém? A ako ho znížiť?

 

 

 

 

Dobre si všimnite obrázky - napríklad ak máte problém so sennou nádchou, týka sa vás histamín H1 a H2. Ak neviete spávať a búši vám srdce, máte problém aj s histamínom H3. Všimnite si aj, čo iné tieto typy histamínu aktivujú? Viac o tom nájdete v článku Čo je to histamín. 

Histamín nie je zlý alebo dobrý. Potrebujeme ho tak akurát a na správnych miestach. O tom bude rozhodovať nastavenie našej imunity a histamín je len jeden z jej "poslíčkov".

Hore na obrázku s vedrom je naľavo modrý stĺpec. Je to príklad zoznamu látok, ktoré pomáhajú imunite v tom, aby nebola príliš reaktívna. Niektoré priamo stabilizujú žírne bunky, aby z nich histamín neunikal, kedy sa mu zachce.

Žírna bunka vypúšťajúca histamín vypadá takto:

 

Zelenina, koreniny a bylinky majú nad syntetickými antihistamínmi veľkú výhodu, lebo zároveň pomáhajú imunitnému systému, čiže liečia podstatu problému. Skúste ich preto konzumovať pravidelne ako prevenciu a nielen vtedy, keď už nastala alergia, alebo iné prejavy zvýšeného histamínu (ako nespavosť, búšenie srdca, reflux, či zápaly kĺbov).

 

Čo je to histamín?

Histamín (histos - gr. tkanivo + amín - dusíkatá zlúčenina) je zjednodušene poslíček, kuriér, ktorý doručuje nejakú správu. Nie je ani dobrý, ani zlý.

Biologickou funkciou je histamín podobný hormónom a nervovým prenášačom, ktorými sa v tele odovzdáva nejaká informácia. Do skupiny amínov patria aj zaujímavé veci ako dopamín, serotonín, melatonín, adrenalín či tryptamín. Histamín s nimi úzko súvisí a jeho prenos informácie je dôležitý pre správne fungovanie imunity a nervového systému. Háčik je v tom, že telo je veľmi citlivé aj ak je histamínu príliš vela, aj príliš málo.

Výrobu histamínu v ľudskom tele zabezpečujú imunitné bunky v spojivovom tkanive – tzv. žírne bunky, ďalej biele krvinky bazofily, krvné doštičky a niektoré neuróny. Vzniká premenou aminokyseliny histidínu. Potom sa buď ukladá do zásoby, alebo sa rapídne rozloží. Neutralizácia histamínu sa deje pôsobením enzýmov a dva hlavné sú DAO (diamín oxidáza) a HNMT (histamínová N-metyl tranferáza). Genetické variácie v týchto enzýmoch bývajú príčinou náchylnosti na zvýšený histamín v tele, ľahší vznik alergie a histamínovú intoleranciu.

Histamín sa vyrába aj bakteriálnym pôsobením. V potravinách vďačíme za jeho výskyt bakteriálnej kontaminácii a skazeniu, ale zvyšuje ho aj cielené kvasenie, fermentácia, marinovanie či grilovanie. Výroba histamínu a iných príbuzných amínov (tyramín, putrescín, kadaverín) sa deje okrem potravín aj priamo v našej tráviacej sústave, za pomoci baktérií, ktoré sú súčasťou ľudského mikrobiómu.

Pri obehu telom sa histamín nalepí na svoj špecifický bunkový receptor H1 až H4. Závisí dosť na tom, v akom tkanive sa vyskytne a ktorý receptor aktivuje. Preto symptómy zvýšenej akumulácie histamínu môžu byť veľmi rôznorodé až nečakané.

Symptómy zvýšeného histamínu

Nádcha, kýchanie

Svrbenie, koprivka

Opuchy, červenanie kože

Migréna, bolesť hlavy

Nízky tlak, závrate

Nepokoj a nespavosť

Stavy paniky, búšenie srdca

Pálenie záhy, kyselina, reflux

Tráviace problémy, IBS

Problémový menzes

Pocity horúčavy

Kĺbové problémy, nepokojné nohy

Funkcie histamínu

1. Imunitná (receptory H1 a H2) 

Histamín hrá úlohu všade tam, kde je riziko poškodenia a vniknutia cudzej látky, a kde treba vyvolať rýchlu imunitnú akciu (sliznice, cievy, pokožka). Rozširuje napríklad kapiláry, čím spôsobuje prudký pokles tlaku. Narastá aj pri menzese v maternici. V dýchacej sústave vyvoláva hlienovitosť, kýchanie, kašeľ a astmu. Na pokožke sa prejavuje vznikom koprivky, svrbenia, sčervenania, zápalu. V iných tkanivách, napr. v kĺboch, sa prejaví zápalom a bolesťou.


2. Nervová funkcia

V nervovej sústave sú dôležité receptory H3, cez ktoré sa nepriamo reguluje blokovanie a uvoľňovanie dopamínu, serotonínu, melatonínu, adrenalínu a noradrenalínu. Tieto vplývajú na cirkadiálny rytmus (spánok), srdcovú činnosť (krvný tlak a tep), teplotu tela, hlad a smäd, ale aj učenie, sústredenosť a pamäť. Pri nadmernom uvoľňovaní histamínu je ťažšie sa sústrediť, obsedieť alebo dostatočne relaxovať či zaspať. H3 receptory hrajú úlohu aj pri rozvoji chorôb ako Alzheimerovej a Parkinsonovej, schizofrénie, či neurologických bolestí.


3. Tráviaca funkcia  

Histamín je dôležitý ako stimulant tvorby žalúdočnej kyseliny (receptor H2) a pri kontrole apetítu (H3). Bez histamínu by nevzniklo dosť tráviacich štiav, ale ak je ho veľa, môže spôsobiť zápal, pálenie, kŕče, vlčí hlad a dokonca vredy. Tu sa aktivuje receptor H2. Staršie lieky “proti kyseline” sú H2-blokátory. Názov antihistamín sa vyhradzuje predovšetkým pre H1-blokátory používané pri alergiách, ktoré na žalúdok nemajú vplyv. 

Histamín je teda životu dôležitá látka, ktorej by sme sa nemali obávať a snažiť sa jej za každú cenu zbaviť. Aj nevinné "antihistamíny", ktoré sa dajú kúpiť bez predpisu, budú mať pri dlhšom užívaní nejaké vedľajšie účinky. Oveľa lepšia ceste vedie cez kontrolu stavu nášho denného "histamínového vedra".

Testy potravinovej alergie a citlivosti - najčastejšie otázky

V tomto blogu zhŕňam moje odovede na najčastejšie kritické otázky ohľadne testov na potravinové alergie a intolerancie (čo je nepresný názov).

Cieľom väčšiny testov na potravinové alergie NIE je bezhlavé vysadenie potravín v "červených" okienkach výsledku, ako si mnohí samo-diagnostikujú. Načo je teda test dobrý?

V skratke - ide najmä o zhodnotenie situácie poškodenia jemnej bariéry čreva, vznikom zápalu na jeho sliznici. Ak máme na čreve zápal a denne konzumujeme "reaktívnu" potravinu, jeho bariéra sa nikdy dokonale nezahojí. Výsledky patria do rúk odborníkom, ktorí vedia posúdiť, ako výsledky najlepšie interpretovať v danom konkrétnom prípade.

Prečo mi vyšli v rôznych testoch rôzne výsledky na "rovnakú" potravinu?

Je na to niekoľko dôvodov:

1) V laboratóriu je použitý iný antigén (časť potraviny). Mlieko v USA je troche iné ako mlieko na Slovensku, podobne typ pestovanej kukurice, quinoa sa v USA krížila s iným obilím, peruánska originál je teda iná ako dovoz z US...  atď. Je možné, že ALCAT test z USA použil iný referenčný antigén ako FoodPrint test z UK, alebo slovenský Medirex.

2) Na potravinu je nalepený pesticíd - telo na takýto komplex môže zareagovať úplne inak, ako na čistú bio potravinu. Protilátky vzniknú skôr na potravinu kontaminovanú toxínom, ako na bio-verziu rovnakej potraviny.

Prečo mi vyšla ako reaktívna potravina, ktorú vôbec nekonzumujem?

1) Ide o skutočnú reakciu imunity na nový a neznámy alergén, napríklad ako sa deje pri očkovaní.

2) Môže ísť o kontaminovaný antigén (ako vyššie, napríkad pesticídom), alebo o tzv. krížovú reakciu – keď sa bielkoviny navzájom podobajú. V častiach svojich reťazcov majú rovnaké sekvencie aminokyselín, napríklad gliadín z pšenice je známy tým, že môže krížovo reagovať s kazeínom z mliečnych výrobkov (alebo mnohými tkanivami v tele).

3) Väčšina ľudí nie vždy číta zloženie všetkých potravín, ktoré konzumuje, alebo výrobca neprizná ich presné zloženie. Napríklad pod názvom dextróza a maltodextrín sa môže ukrývať čokoľvek. Dextróza sa môže vyrábať z rôznych potravín, napr. kukurice, ryže, zemiakov, ale aj pšenice a môže obsahovať ich zvyškové bielkoviny.

Prečo mi vyšla iná farba na rovnakú potravinu v rovnakom opakovanom teste?

Situáciu treba posúdiť podľa odchýlky danej hodnoty. Naša krv prúdi a prináša sebou iné hladiny protilátok aj v priebehu pár sekúnd. Reálne hodnoty sa môžu líšiť len trocha, ale “cut-off” laboratória pri zaradení potraviny do “červenej” môže ležať presne na rozhraní.

Ak vyjde hodnota podstatne odlišná, dobré laboratórium by malo poskytnúť opakovanie testu a podať vysvetlenie. Toto sú dôvody, prečo by sa testy nemali poskytovať verejnosti samostatne, bez poradenskej služby.

Počula som, že IgG testy nie sú vedecky spoľahlivé?

Tu je odborná práca, ktorá rozoberá do detailu čo je a čo nie je IgG test, či prítomnosť IgG protilátok v krvi. Posúďte si sami, schválne preklad neupravujem.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5004213/

Za normálnych podmienok je epitel tráviaceho traktu pre antigény (z potravín) nepriepustný. Keď je však tento epitel poškodený zápalovými procesmi, antigény môžu cezeň preniknúť a skontaktovať bunky imunitného systému. To vedie k imunizácii a produkcii špecifických obranných protilátok IgG. Následný kontakt týchto protilátok s antigénom spôsobuje obranné reakcie, zahŕňajúce vytvorenie imunitných komplexov antigen-protilátka, aktiváciu kaskádových a efektorových buniek komplement proteínu, ako sú neutrofily, lymfocyty, makrofágy, ale aj eozinofily a krvné doštičky. V dôsledku toho sú imunitné komplexy fagocytované a potom zničené v retikuloendoteliálnom systéme. Súčasne tento zápalový proces spôsobený imunitnou reakciou medzi sIgG a potravinovými antigénmi môže spôsobiť ďalšie poškodenie a zvýšenú priepustnosť sliznice tráviaceho traktu na potravinové antigény.

Preto prítomnosť špecifických protilátok IgG namierených proti potravinovým alergénom odráža prirodzené obranné reakcie tela na alergény prenikajúce v dôsledku poškodenia epitelovej bariéry.

IgG reakcia na potravinové sa pravdepodobne vyvíja sa sekundárne (k poškodeniu bariéry) a takisto je spájaná s odstraňovaním potravinových antigénov z tela, ktoré náhodne prenikli cez túto bariéru. Pričom selektívnosť reakcie na určité potravinové alergény môže pochádzať z typu a množstva prenikajúceho alergénu a jeho odolnosti voči tráveniu.

Ktorý test je spoľahlivý, aký odporučíte?

Dnes je jedným z najmodernejších testov komplexný test rôznych imunitných reakcií Dietary Antigen P88 od spoločnosti Precision Point Diagnostics. Keďže testuje nielen IgG, ale aj IgG4 a IgE, dokáže identifikovať aj priame aj nepriame potravinové alergie. 

Je určený pre pacientov s chronickým ochorením, kde priame potravinové alergie (sprostredkované IgE) môžu viesť k žihľavke, anafylaxii alebo tráviacim problémom, zatiaľ čo oneskorená citlivosť na potraviny (IgG a IgG4) sú spojené s problémami s dutinami, akné, nadúvaním, únavou, zápchou, autizmom, syndrómom dráždivého čreva a dokonca aj depresiou a inými mentálnymi stavmi. Identifikácia a eliminácia citlivosti na potraviny môže tiež pomôcť pri hojení črevnej priepustnosti, ktorá môže tieto stavy zhoršovať alebo vyvolávať.

Vysoké hladiny inak ochranného IgG4 zase môžu poukázať na zvýšenú iritáciu tkanív inú, ako alergiu, napríklad eozinofilovú esofagitídu, autoimunitné stavy ako Hashimoto a niektoré typy neplodnosti.

Tu je príklad komplexných výsledkov. Test obsahuje výsledky IgE, celkového IgG a IgG4 a tiež vyhľadá imunitné komplexy ako doplnkové markery C3D alebo C1q.

https://cdn.shopify.com/s/files/1/0090/3403/9353/files/Sample_Report_PD001_Allergy88_PPD.pdf?v=1612523634

Čo je to detoxikácia (a čo nie je)

 

Náš svet je toxický a naše telá tiež. Nepanikárte, ale ani to neignorujte. Študujte a naučte sa, ako prežiť v zdraví.

Ak máme potrebu detoxikovať, musíme si uvedomiť, že naše telo sa snaží robiť očistu samo a denne, ako najlepšie vie. Výplach čreva alebo pečene NIE je detox. Hladovka alebo pitie zeleninových štiav NIE je detox. Branie “detox doplnkov” NIE je detox. Aj keď mu všetky môžu do určitej miery asistovať, niektoré z týchto techník môžu spôsobiť re-toxikáciu, rozvírenie toxínov. Alternatívna medicína to niekedy ospravedlňuje Herxheimerovou reakciou. Ja na ňu však neverím. Ak robíte "detox" a cítite sa zle, či máte symptómy viac ako 2 dni, máte jednoducho blokované únikové cesty a robíte re-toxikáciu. Premiestňujete uvoľnené toxíny z jedného miesta na druhé a únikové cesty nefungujú. Zopakujme si, čo k nim patrí: pľúca, pokožka, hrubé črevo a mechúr (moč).

Kedy môžeme hovoriť o skutočnom zbavovaní sa toxínov?

Je to jednoduchá rovnica:

Telo "detoxikuje” vtedy, ak sa mu darí vylučovať VIAC toxínov ako PRIJÍMA z okolia + samo VYRÁBA. 

Toxické látky, ktoré tu boli odjakživa, zdravé telo vie, čo s nimi:

• rastlinné fytolátky, napríklad lektíny, oxaláty, taníny (ktoré ich chránia napr. pred hmyzom)

• v pôde sa akumulujúce rôzne užitočné (selén, meď, horčík.. ) aj menej užitočné kovy (hliník, kadmium, arzén..)

• dym a splodiny z pálenia dreva, uhlia, cigariet, prepečené potraviny

• fytohormóny

• zoxidované potraviny (oleje, semená) 

• rôzne mikroorganizmy
  

• odpadové látky z vnútorných pochodov v tele

Toxické látky, ktoré sú pre organizmus nové:

• synteticky vyrobené látky - plasty, pesticídy a organochloríny, dioxíny, farby, kozmetika, ftaláty ...

• splodiny z pálenia rôznorodých odpadov a z pohonných hmôt
  

• syntetické liečivá
• ťažké kovy (akumulácia z priemyslu, ale aj rovno do krvi - z vakcín)
• xenohormóny 
• umelo vyrobené mikroorganizmy
  
• zoxidované a rafinované oleje, aditíva, konzervanty

TOXICITA VZNIKÁ, AK TELO PRIJÍMA A VYRÁBA VIAC TOXÍNOV AKO STÍHA VYLUČOVAŤ.

Ak chceme podporiť detoxikáciu, začnime týmito dvoma vecami:

 

1. drenáž

Začnime na spodku lievika, kde to blokovanie vzniká najčastejšie - napríklad odstránením zápchy. Ak nejdete na wc každý deň, ideálne po každom väčšom jedle, klasifikujeme to ako zápchu, či nedostatočné vyprázdnenie.

(Ako odstrániť zápchu a balancovať trávenie sa naučíte počas coachingu)

Ak zápcha nie je problémom, poďme hore vyššie v našom lieviku - ako je na tom žlčník a pečeň? Blokované žlčové kanáliky, alebo horšia kvalita žlče? Stukovatená pečeň? Ak neobľubujete zelenú listovú zeleninu a bylinky, či holdujete sladkým nápojom a vyprážaným jedlám, tak pečeň asi nebude v najlepšom stave.

(Ako predchádzať problémom s pečeňou a žlčníkom?)

Alebo ste vegetariáni, či máte sklon jesť "zdravú stravu" a nič z toho vyššie sa vás netýka? Ale prečo tie akné vo veku 28 rokov? Možno pôjde o estrogénovú dominanciu a súvisiaci problém detoxikačnej fázy 1 a 2. Alebo jedávate príliš nízkotučnú diétu a trpí bunková membrána (fáza 3 to neutiahne...).

Podobné sa deje napríklad aj ak dlho hladujete, alebo začínate "džúsovať" a začne bolieť hlava. Môže to mať niekoľko dôvodov, napríklad hypoglykémiu, ale môže sa to diať aj od náhleho blokovania detoxikačnej fázy 2. Ak sa hladovaním zrýchli fáza 1, fáza 2 vtedy často nestíha.

(Čo spôsobuje moje bolesti hlavy? Poďme spolu prísť tomu na koreň)

 

Odľahčenie jarnej stravy je tradičné a vítané! Ale majte na pamäti, že skutočná detoxikácia je trochu zložitejšia záležitosť. Pritom podporiť ju býva veľmi jednoduché:

Neblokujte si drenážny lievik!

 

2. umelá vonkajšia toxicita

Aby telo začalo vylučovať viac toxínov, ako príjimať z okolia, riešenie je jednoduché - prestať kupovať potraviny a veci v plastoch, dávať na pokožku zbytočnú kozmetiku a vône, vyberať si ekologickejšie výrobky, či jednoducho vyrobiť svoje, recyklovať šatstvo, nábytok a dekorácie, vyberať prírodné varianty. 

A. Nedávajte na pokožku to, čo by ste nedali do úst.

B. Dýchajte čo najčistejší vzduch.

C. Ak máte mestský vodovod, vodu filtrujte, alebo si choďte občas nabrať do prameňov.

D. Ak môžete, nakupujte bio potraviny, alebo z malých eko-hospodárstiev.

 

Ako toto všetko dosiahnuť, aby sme nežili v dobe kamennej? Dá sa veriť prírodným a bio značkám? Čo robiť ak nemám na bio potraviny? Aj takéto otázky rozoberáme spolu počas coachingu...

Polievka zo sladkého zemiaku a šošovice

Tento recept je určený špeciálne pre tých, ktorí majú alergiu na "klasickú" polievkovú koreňovú zeleninu. Alergia na čeľaď mrkvovité je pomerne častá a prejavuje sa nielen pri konzumácii či príprave zeleniny, ale aj sennou nádchou na rastliny, ktoré patria do tejto čeľade - VIAC NA KONCI ČLÁNKU.

Ak alergiu nemáte, nasledovný recept si môžete upraviť pridaním petržlenu, rímskej rasce, zelerovej stonky či ajwain korenia, ktoré ju chuťovo osviežia.

 

Potrebujete

250g šošovice (pol bežného sáčku)

1 väčší, alebo 2 menšie sladké zemiaky (bataty)

tuk - akýkoľvek máte - ghíčko, alebo olivový či kokosový olej, maslo...

 

Na výber (nemusí byť): kúsok cvikle, obyčajný zemiak, paradajky, cesnak

 

Na ochutenie - a zároveň lepšie strávenie strukoviny:

zázvor (kocka čerstvého, alebo aj práškový) 

kurkuma

chilli korenie

kardamon

biele alebo čierne korenie

bobkový list

soľ

 

 

 

 

 

 

Postup

1. Šošovicu dať naklíčiť 2-3 dni vopred. Prvý deň vymeniť vodu aspoň 2x denne. Po dokonalom napučení vodu vyliať, posledný krát vymyť a dať zakrytú na teplé miesto.

2. Počas 2 dní klíčenia šošovicu vymývať 1-2x denne, aby neplesneli nečistoty či poškodené semená.

3. Naklíčenú šošovicu dať variť so všetkým korením (okrem soli) s kúskom tuku. Tuk je dôležitý na uvoľnenie aktívnych látok z korenín. Zatiaľ si pripraviť zvyšok ingrediencií.

4. Nakrájať sladký zemiak a inú zeleninu (ak dávate cviklu, zemiak, či paradajky a cesnak) a dať variť ku šošovici a vtedy pridať aj soľ.

 

5. Keď je všetko mäkké, polievku dochutiť a rozmixovať ponorným mixérom.

Dobrú chuť  :)

 

 

Máte alergiu na mrkvovité?

KOREŇOVÁ ZELENINA - mrkva, zeler, petržlen, paštrnák 

MRKVOVITÁ "BURINA"   (obr. dole)

KORENIE - ajwain, rasca, rímska rasca (cumín), aníz, semeno koriandru, fenykel, kôpor

Možné sú krížové reakcie na - latex, arašidy, melóny, trávy, obilniny a

STROMY - breza, lieska 

 

Pri alergii na mrkvu, zeler a petržen môžu vadiť aj pele z mrkvovitých rastlín. Najviac alergénny býva koreň, menej alergénne bývajú zelené časti a semená. Pri vážnejších alergiách je lepšie vyhýbať sa všetkým častiam rastliny.

 

 

TOXICKÉ KOVY - TEST VLASOVÝCH MINERÁLOV

Metabolizmus ťažkých kovov

Toxické ťažké kovy sú tie minerály, ktoré v tele nemajú žiadnu, alebo doteraz neobjavenú funkciu.

Toxické kovy sa môžu do tela dostať vdychovaním, konzumáciou alebo cez pokožku.

Existuje ešte jedna cesta – príjem cez placentu od matky počas tehotenstva. Takéto kovy majú schopnosť ostať v tele po celý život.

Po absorbovaní kovov do krvi sa ich telo snaží z nej čím skôr odstrániť bežným spôsobom – cez obličky, žlčou a cez kožu. Telo sa takisto snaží minimalizovať ich toxický vplyv zaobalením do tukových a iných menej dôležitých tkanív.

Poškodenie organizmu sa deje cez ich fyzikálne, chemické a elektromagnetické vlastnosti. Toxické kovy často zabraňujú absorpcii a metabolizmu základných minerálov a takisto ich vytláčajú v miestach naväzovania enzýmov. Toto môže čiastočne, alebo úplne, zabrániť správnemu fungovaniu danej molekuly enzýmu.

Cieľové orgány a súvisiace minerály

Každý toxický kov má afinitu (príťažlivosť) k určitému orgánu alebo tkanivu. Napríklad ortuť migruje najmä do obličiek a mozgu, kadmium sa usadzuje v tepnách, obličkách a v okostici. Hliník sa často akumuluje v endokrinných žľazách a v kostiach.

Efekt týchto toxických kovov je znásobený práve vtedy, keď máme zároveň nedostatok základných minerálov. Takáto situácia dovoľuje substitúciu (zámenu) toxického kovu v enzymatickom systéme. Táto zámena síce udržiava telo v činnosti, ale nie optimálne. Nazýva sa to „princípom prednostných minerálov“. Telo síce dáva prednosť použitiu vitálneho minerálu, ale ak takýto nie je k dispozícii, nahradí ho aj toxickým.

Napríklad zinok je potrebný v tepnách pre ich flexibilitu a pevnosť. Ak konzumujeme stravu chudobnú na zinok a zároveň prijímame kadmium z kontaminovaného prostredia, či stravy, nahradí jeho funkciu v tepnách. Toto síce zabezpečí, že takýto organizmus prežije, ale jeho fungovanie nebude stopercentné. Takéto tepny, v ktorých sa zinok nahrádza kadmiom, budú krehkejšie a viac náchylné na sklerózu a kôrnatenie.

Skutočné ozdravenie srdcovo-cievneho systému bude teda záležať na úspešnej výmene kadmia za „prednostný minerál“, zinok. Toto je podstatou vedeckého zamerania výživovej minerálnej terapie.

Odhaľovanie toxických kovov

Všetky testy – z krvi, moču a vlasov – sa môžu používať na detekciu toxických kovov. Žiadny test však nedokáže odhaliť všetky z nich. Krvné testy sú výborné vtedy, ak nastala expozícia počas pár minulých dní, možno týždňov. Nemajú však význam pri chronickom vystavení ich príjmu.

Niektorí terapeuti používajú ako test 6 a 24-hodinové vzorky moču. Tieto odhalia kovy len vtedy, ak si pacient predtým vezme chelatujúci faktor, napr. pri ortuti v podobe EDTA alebo DMSA. Chelatujúce látky naviažu všetky kovy a minerály z krvi, vrátane tých toxických, a umožnia ich vylúčenie močom. Tento test ale nedokáže odhaliť kovy uložené hlbšie v tkanivách orgánov.

Výskumy Americkej organizácie ochrany prostredia EPA a Komisia atómovej energie AEC potvrdzujú, že pri zhodnocovaní vážnosti chronického vystavenia sa toxickým kovom sú testy minerálov z vlasovej vzorky veľmi užitočné.

Prečo sa niektoré kovy nezobrazia na teste?

1)
Toxické kovy sú fixované v proteínovej štruktúre vlasu postupne, ako vlasy rastú. Toto síce môže odzrkadliť celkové množstvo kovov v tele, ale treba pritom pamätať, že niektoré kovy sa prednostne akumulujú v iných orgánoch.

Aby sa zistili všetky kovy, musela by sa vykonať biopsia každého orgánu. Z tohto dôvodu, aj keď bola osoba vystavená nejakému toxickému kovu, nemusí to byť hneď vidno vo vlasovom teste. To znamená, že daný kov sa ešte neusadil vo vlasovej štruktúre.

„Rýchli oxidatéri“ majú vo všeobecnosti merané vyššie hladiny kovov vo vlasoch ako „pomalí oxidatéri“. To ale neznamená, že sú viac toxickí - rýchlejší metabolizmus má viac energie na odstraňovanie toxických kovov z tela, vrátane ich odstránenia cez vyrastené vlasy.

Naopak, viac toxickej záťaže mávajú „pomalí spaľovači“, u ktorých je eliminácia toxických kovov pomalšia, hoci na teste vlasových minerálov sú hladiny nižšie. Ak tento človek zrýchli svoj metabolizmus, môže sa to na teste prejaviť dočasným nárastom hladín toxických kovov. Tieto hladiny sa môžu pohybovať hore-dole podľa toho, ako sa telo bude postupne zbavovať kovov z ložísk v rôznych orgánoch.

2)
Vo vlase sa ukáže iba organická forma ortute. Je nebezpečnejšou formou než anorganická, lebo sa prioritne akumuluje v tuku orgánov ako mozog (preto sa v teste ukázať už nemusí). Metylortuť pochádza najmä z konzumácie rýb a z fungicídov, alebo bakteriálnou premenou inorganickej ortuti. Etylortuť je najmä z vakcín. Obe organické formy a elementálna ortuť (výpary napr. zo spaľovní a zubných amalgámov) sa prenášajú aj placentou a mliekom z matky na dieťa.

Keď je hladina na teste nízka, ale ostatné minerály sú v deficite a vychýlených pomeroch, temer vždy to znamená skrytú prítomnú ortuť.

Druhý dôvod „falošnej“ nízkej ortute na teste je neschopnosť jej detoxikácie (a teda i vylúčenia vlasom von), napr. v prípade prítomnosti genetickej kombinácie ApoE 3/4 a ApoE 4/4.

Ako môžeme pomôcť vylúčiť toxické kovy von?

Existuje niekoľko metód, ktoré závisia na každom individuálnom prípade.

Na predpis v niektorých klinikách používajú chelatujúce činidlo Penicillamine na meď, Deferroxamine na železo a hliník, EDTA na mnohé kovy a DMPS, alebo menej toxický DMSA, na ortuť. Tieto chemikálie sú veľmi silné a účinné, ale zároveň majú aj niekoľko nevýhod:

1) Odstránia aj vitálne minerály a spôsobia ich výrazný deficit

2) Odstraňujú kovy cez obličky, čím ich poškodzujú

3) Samotné chemikálie použité na tento účel majú určitý stupeň toxicity

Ich použitie je opodstatnené len v akútnych prípadoch vystavenia veľkému množstvu toxických kovov naraz. Vykonáva sa na špecializovaných klinikách pod dohľadom lekárov. Ako dodatočné chelátory sa používajú kombinácie obsahujúce vysoké dávky vitamínu C, modifikovaný citrus pektín, sírové amynokyseliny, selén, olej zo semena koriandru, ílovité kremičité zeminy a uhlie (charcoal).

UPOZORNENIE: Vyhýbajte sa nevhodnému použitiu slabých chelátorov ako koriandrová vňať, chlorella a pod., ktoré síce dokážu kovy naviazať, ale nedokážu ich pevne udržať, ani bezpečne vyviesť z tela. Sami osebe spôsobia zbytočné „rozvírenie“ a zamorenie! Týka sa to aj nesprávneho použitia DMSA a DMPS.

Komplexný detox

- je základom úspechu pri akomkoľvek detoxe, vrátane ťažkých kovov

Ak neotvoríme dostatočne všetky únikové cesty a nepodporíme zdravie detoxikačných orgánov, pečene, tráviacej sústavy a obličiek (t.j. celkovú vitalitu), vystavíme telo nebezpečiu re-toxikácie (poškodeniu organizmu prudkým uvoľnením toxínov z hlbších vrstiev). Ku komplex detoxu patrí napr. tréning správnej techniky dýchania, odstránenie zápchy, konzumácia dostatku vhodnej vlákniny, optimálne trávenie, protizápalový Protokol 4R, podpora detoxu pečene, minerálne kúpele, sauny ... Podpora a fungovanie komplet telesného detoxu je cieľom pokročilého Nutriwellness coachingu.


Minerálna terapia

- znamená použitie minerálnych antagonistov a vyrovnanie deficitov minerálov

Každý toxický kov má svoj antagonistický „vitálny“ minerál. Príkladom antagonistov kadmia sú zinok a vápnik, antagonistom ortute je selén, antagonistom hliníka je kremík. Pomocou doplnenia minerálov a podpory dostatočnej energie a vitality vytvoríme oveľa priaznivejšie biochemické prostredie, ktoré automaticky podporí metabolizmus detoxikácie, často bez potreby iných drastických metód. Toto je aj cieľom programu navrhovaného na základe analýzy vlasových minerálov.

ÚSPEŠNÝ DETOX ŤAŽKÝCH KOVOV V KOCKE

1) KOMPLEXNÝ DETOX PROGRAM (viď osobitný leták)

• ENERGIA & VITALITA - dôraz na zvýšenie a udržanie úrovne energie a vitality regeneráciou HPT/HPA/HPG systémov (thyroid, adrenals, gonads) 
• DRENÁŽ – riadne otvorenie únikových ciest, ako prvý detoxikačný krok 
• BUNKOVÝ DETOX - posilnenie špeciálnych detoxikačných ciest

2) OCHRANA pred novými toxínmi z okolitého prostredia

3) CHELÁTORY - nasadenie rôznych typov „naväzovačov a špongií“

4) MINERÁLNA TERAPIA - doplnky antagonistických (substitučných) minerálov

Pokročilé detoxikačné metódy sú potrebné len zriedkavo a mali by sa vykonať len pod klinickým dohľadom, ako nadstavba horeuvedeného, nie samostatne.

Zdroje ďalších informácií:

Evaluation of mercury exposure level, clinical diagnosis and treatment for mercury intoxication

https://www.quicksilverscientific.com/testing/detoxification

Heavy Metals and Human Health: Mechanistic Insight into Toxicity and Counter Defense System of Antioxidants

Adverse Effects of Low Level Heavy Metal Exposure on Male Reproductive Function

Liver and Cadmium Toxicity

Čo škodí mikrobiote, bude škodiť aj imunite

MIKROBIÓM

Ľudský mikrobióm je súhrnný názov pre genetický materiál mikrobiálnych organizmov, ktoré žijú v ľudskom tele. Tento genetický materiál je nevyhnutný na zachovanie nášho zdravia a normálne fungovanie ľudského tela. Vyvíjali sme sa spolu a flexibilita v zmene mikrobiómu (napr. na rozdiel od rastlín) pomohla človeku prispôsobiť sa rôznym životným podmienkam.


MIKROBIOTA

Ľudská mikrobiota pozostáva z rôznych druhov organizmov, ktoré s nami spolunažívajú. Najpestrejšia i najviac flexibilná mikrobiota sa nachádza v tráviacej sústave, konkrétne v črevách. Druhá najväčšia skupina organizmov mikrobioty sa nachádza na pokožke.

Ak sa nejakým spôsobom naruší táto harmónia (príklady vidíte na obr. hore), premnožia sa tzv. oportunistické organizmy, ktoré zaberú voľné miesto tam, kde sa vytvorilo zničením prirodzenej mikrobioty. 

Črevná mikrobiota

Črevná „flóra“ bol starší názov pre črevnú mikrobiotu, ktorá okrem baktérií, kvasiniek a iných hubových organizmov, obsahuje aj vírusy, parazity a iné jednobunkové organizmy. Každý človek má trochu iné zloženie mikrobiómu a najmä črevnej mikrobioty, podľa toho, v akých podmienkach sa narodil, vyvíjal, kde žije, aké jedlo konzumuje, akým syntetickým látkam je vystavený a mnoho iných vplyvov (viď obr.).

VPLÝVA NA:

VÝŽIVA

– zvyšuje dostupnosť a využiteľnosť živín z potravy

- biosyntetizuje niektoré vitamíny (K, B12, B2, folát a pravdepodobne aj ďalšie)

- ovplyvňuje čiastočne aj tvorbu energie či jej uloženie v podobe tuku

– vplýva na pocity hladu a nasýtenia



IMUNITA

- imunitný systém a mikrobiota vytvárajú úzke spojenectvo

– mikrobiota svojou prítomnosťou „trénuje“ našu imunitu, ktorá by inak temer neexistovala a reguluje tak fungovanie a stupne zápalovej činnosti, ktorá je v niektorých prípadoch potrebná a pozitívna

- mikrobiota podporuje rýchlu a pohotovú reakciu na vniknuté patogény a ich zničenie cez viacero úrovní, no na druhej strane sa táto výhoda stáva náchylná na akékoľvek narušenie mikrobioty a vznik prehnaných reakcií a alergií

- podporuje vhodné odstraňovanie vlastných, poškodených častí tkanív a starých buniek tak, aby to bolo dostatočné, ale zároveň bez zbytočného preháňania, čím znižuje riziko autoimunitnej reakcie a vzniku chronickej choroby



SPRÁVANIE

– molekuly uvoľnené mikrobiotou v črevách vedia ovplyvniť činnosť nervov a hormónov

– vplývajú na náladu, pocity nasýtenia, alebo chute na určité potraviny, napr. sladké

– podľa všetkého existuje prepojenie s depresiou, autizmom a ďalšími mentálnymi problémami



CHOROBY

– slabá diverzita (rôznorodosť) mikrobiómu sa spája so zápalovými stavmi, napr. zápal v črevách (IBS, rakovina), obezita (využitie energie), diabetes typu 2 a metabolický syndróm ...

– súvis s rôznymi chorobami je predmetom neustáleho nového výskumu

– vývoj mikrobioty v črevách má prepojenie na rozvoj a zdravie mozgu, napr. má vplyv na únavu, stres, stavy paniky, dokonca aj šírenie patogénnych látok a infekcií prostredníctvom prepojenia vagus nervom



ZDROJE

Role of Microbiota in Immunity and Inflammation

Autoimmunity and the Gut

What is the Gut Microbiota, what is the Human Microbiome?

Bacteria as vitamin suppliers to their host: a gut microbiota perspective.

The core gut microbiome, energy balance and obesity

How gut bacteria affects brain and body (infographics)

May the Force Be With You: The Light and Dark Sides of the Microbiota–Gut–Brain Axis in Neuropsychiatry

Autoimmune Disorders of the Brain and Peripheral Nervous System