ÚNAVA, HYPERCITLIVOSŤ, STRES - úvod do dysautonómie, MCAS, CDR a CFS/ME, alebo prečo nastáva potreba “hibernácie” organizmu?

 

Tento prehľad je môj pokus vysvetliť tri úzkosúvisiace stavy, ktoré často stoja za chronickými zdravotnými problémami mojich klientov, v ktorých sa prelína extrémna únava, alergie na potraviny či na vzdušné alergény, tráviace problémy (nafukovanie, SIBO, HIT, hnačky alebo zápchy), zvýšená citlivosť na hluk, na svetlo a na akýkoľvek iný stres. Ide o celkový stav hypercitlivosti a nezvládanie života v dnešnom prestimulovanom svete.

ANS - dysregulácia autonómneho nervového systému (dysautonómia)

MCAS - syndróm aktivácie mastocytov

CDR - bunková odpoveď na nebezpečenstvo

Tieto mechanizmy vysvetľujú, prečo sa telo niekedy zasekne v “režime prežitia” aj dlho po tom, čo pôvodná hrozba (infekcia alebo stres) pominula. To vedie k vyčerpaniu zdrojov a v extrémnych prípadoch až k úplnej “hibernácii organizmu” za účelom prežitia.

Dysregulácia autonómneho nervového systému (ANS)

Autonómny nervový systém riadi funkcie, ktoré neovládame vôľou, ako je tlkot srdca, trávenie a dýchanie. Skladá sa z dvoch hlavných vetiev: sympatika (boj alebo útek) a parasympatika (odpočinok a trávenie). Dysregulácia, často označovaná ako dysautonómia, nastáva, keď tieto dve vetvy nie sú v rovnováhe.

Hlavné prejavy:

• Závraty pri postavení sa (POTS - Postural Orthostatic Tachycardia Syndrome).
• Búšenie srdca a kolísavý krvný tlak.
• Problémy s trávením (zápcha alebo hnačka).
• Narušená termoregulácia (návaly tepla alebo zimnice).

Príklady spúšťačov: Chronický stres, vírusové a bakteriálne infekcie (napr. EBV, enterovírusy, COVID-19, Bartonella), fyzická trauma, ťažké kovy, EMF polia alebo genetická predispozícia.

 

Syndróm aktivácie mastocytov (MCAS)

Mastocyty (žírne bunky) sú kľúčovými strážcami imunitného systému. Obsahujú stovky mediátorov, vrátane histamínu, ktoré uvoľňujú pri kontakte s nebezpečenstvom. Pri MCAS sú tieto bunky hyper-reaktívne, čiže uvoľňujú chemikálie aj pri bežných podnetoch, ktoré nie sú skutočnou hrozbou (vône, zmeny teploty, stres, potraviny na ktoré nie je alergia). Na rozdiel od klasickej alergie je zapojených viacero systémov a teda aj niekoľko rôznych prejavov.

Hlavné prejavy:

• Kožné problémy (žihľavka, svrbenie, červené fľaky a oči).
• Tráviace ťažkosti (kŕče, nafukovanie, nevoľnosť).
• Neurologické symptómy (mozgová hmla, úzkosť, závrate).
• Respiračné problémy (pocit stiahnutého hrdla, citlivosť na pachy).

Príklady spúšťačov: Plesne a mykotoxíny, environmentálne toxíny, vystavenie EMF poliam (elektrosenzitivita), určité potraviny, lieky a emocionálny stres.

 

Odpoveď na bunkové nebezpečenstvo (Cell Danger Response - CDR)

CDR je evolučný mechanizmus, pri ktorom bunka v reakcii na hrozbu (vírus, toxín, trauma) zastaví svoje bežné metabolické funkcie a prepne sa do obranného režimu. Mitochondrie fungujú ako environmentálne senzory a keď pocítia hrozbu, prestávajú vyrábať energiu pre rast a regeneráciu a namiesto toho aktivujú signálne dráhy určené na prežitie a izoláciu hrozby.

Problém nastáva, keď sa bunka nedokáže vrátiť do stavu "pohody a mieru" a zostane zaseknutá v cykle CDR.  Telo stále vníma „hrozbu“, ktorá tam už nie je (alebo je vnímaná ako pretrvávajúca v dôsledku citlivosti nervového systému). Preto i naďalej zostáva v stave „metabolickej hibernácie“, čo vedie k chronickému zápalu, únave, poklese metabolizmu či inému multisystémovému ochoreniu. Takýto stav je podkladom aj na rozvoj MCAS, dysautonómie ANS a CFS/ME.

Hlavné prejavy: Extrémna únava, “putujúca” bolesť, neznášanlivosť záťaže, precitlivenosť na svetlo a zvuk, a narušený metabolizmus.

Príklady spúšťačov: Akýkoľvek zvýšený a dlhodobý stres na organizmus – chemický (imunitný, toxický), fyzický, emočný, traumy, metabolická neflexibilita. Čo presne sa prejaví určujú aj genetické vlohy.

 

Aký je rozdiel: alergia vs. histamínová intolerancia (HIT) vs. MCAS?

Je dôležité rozlišovať medzi týmito stavmi, hoci sa prekrývajú:

1. Klasická alergia: Jednoduchá a priama imunitná reakcia, ktorá sa väčšinou prejaví okamžite, alebo do cca 2 hodín. Je sprostredkovaná protilátkami IgE na konkrétny proteín (napr. arašidy).
2. Histamínová intolerancia (HIT): Problém s "histamínovým vedrom". Telo nestíha odbúravať histamín nahromadený z vonkajšej potravy i vnútornej bakteriálnej výroby, kvôli nedostatku enzýmov na jeho neutralizáciu (DAO, HNMT) a ďalšiu detoxikáciu (MAO-B, ALD, NAT2).
3. MCAS: Problém s "kohútikom na histamín". Bunky samy nadmerne produkujú histamín a iné imunitno-zápalové látky, bez ohľadu na to, koľko histamínu je v strave. Sú super-citlivé aj na najmenšie podnety. Vysadiť alergény už nestačí, prichádzajú vždy nové.

Čo sa tým dá robiť?

Všetky tri stavy (ANS, MCAS, CDR) tvoria bludný kruh. Dysregulácia nervového systému dráždi mastocyty, ktoré uvoľňujú zápalové látky, čo následne udržuje bunky v stave CDR. Liečba si preto vyžaduje komplexný prístup zameraný na upokojenie nervového systému, stabilizáciu imunitných buniek a podporu bunkového metabolizmu.

U každého bude tá cesta iná. Hoci symptómy sú si podobné, každý mal trochu iné spúšťače a má aj iné slabé miesta, či už geneticky dané, alebo epigeneticky rozvinuté.

Máte záujem dozvedieť sa viac o konkrétnych technikách na upokojenie autonómneho nervového systému alebo o tom, ako upraviť stravu pri podozrení na MCAS? 

---

Zdroje

1. Porges, Stephen W. The Polyvagal Theory: Neurophysiological Foundations of Emotions, Attachment, Communication, and Self-regulation. (Print)↩
2. Low, Phillip A. Clinical Autonomic Disorders. (Print)↩
3. Freeman, Roy. Autonomic Disorders. (Print)↩
4. Goldstein, David S. Adrenaline and the Inner World: An Introduction to Scientific Autonomic Medicine. (Print)↩
5. Afrin, Lawrence B. Never Bet Against Occam: Mast Cell Activation Disease and the Modern Epidemics of Chronic Illness and Medical Complexity. (Print)↩
6. Theoharides, Theoharis C. Mast Cells, Host Defense and Inflammation. (Academic Journal)↩
7. Maitland, Anne. Mast Cell Activation Syndrome. (Reference Publication)↩
8. Molderings, Gerhard J. Mast Cell Activation Syndrome: A Concise Practical Guide to Diagnostic Work-up and Therapeutic Options. (Academic Journal)↩
9. Naviaux, Robert K. Metabolic features of the cell danger response. (Academic Journal)↩
10. Naviaux, Robert K. Antipurinergic therapy for autism—An 80-year-old hypothesis. (Academic Journal)↩
11. Nathan, Neil. Toxic: Heal Your Body from Mold Toxicity, Lyme Disease, Multiple Chemical Sensitivities, and Chronic Environmental Illness. (Print)↩
12. Abbas, Abul K. Cellular and Molecular Immunology. (Print)↩
13. Maintz, Laura, and Natalija Novak. Histamine and histamine intolerance. (Academic Journal)↩
14. Weinstock, Leonard B. Mast Cell Activation Syndrome: A Common Cause of Unexplained Symptoms. (Reference Publication)↩
15. Hoffman, Jill. The Connection Between Dysautonomia and Mast Cell Activation. (Reference Publication)↩
16. Campbell, Andrew W. The Mycotoxin and MCAS Connection. (Academic Journal)↩
17. American Autonomic Society. Information on Dysautonomia↩
18. Mast Cell Disease Society. MCAS Overview↩
19. International Society for Environmentally Acquired Illness. ISEAI Resources↩

 

 

Môže byť solanín v zemiakoch a paradajkách príčinou vašich zdravotných problémov?

 

zdroj: foodmanifest.com

Čo je to solanín a kde sa koncentruje

Solanín je prirodzene sa vyskytujúci glykoalkaloidový jed, ktorý sa nachádza v rastlinách z čeľade ľuľkovitých (Solanaceae) , ako sú zemiaky, papriky, paradajky a baklažány [1] [2]. Slúži ako obranný mechanizmus týchto rastlín proti hmyzu a hubám [1] [2] [3]. Hoci je prítomný vo všetkých častiach týchto rastlín, jeho koncentrácia sa môže zvýšiť v dôsledku genetických a environmentálnych faktorov, najmä nesprávnych podmienok skladovania po zbere [1] [2] [4].

V zemiakoch sú primárnymi glykoalkaloidmi alfa (α)-chakonín a α-solanín, ktoré spolu tvoria približne 95 % obsahu glykoalkaloidov v zemiakových hľuzách [1] [5]. Solanín sa môže prirodzene tvoriť v ktorejkoľvek časti rastliny, ale v zemiakových rastlinách má tendenciu koncentrovať sa v listoch, stonkách, klíčkoch a plodoch [1] [2]. Vystavenie svetlu, fyzické poškodenie a určité odrody zemiakov môžu viesť k zvýšeniu koncentrácie solanínu [1] [2] [4]. Zelenanie zemiakov, spôsobené produkciou chlorofylu, je často indikátorom zvýšeného vystavenia svetlu a následne potenciálne vyšších hladín solanínu [2] [6]. Horká chuť zemiakov je tiež spoľahlivým indikátorom vysokého obsahu glykoalkaloidov [1] [2] [6].

Ako solanín ovplyvňuje zdravie 

Otrava solanínom sa prejavuje predovšetkým gastrointestinálnymi a neurologickými poruchami [1] [2] [3]. Symptómy sa zvyčajne objavia do 2 až 24 hodín po požití, ale môžu sa objaviť už do 10 minút, ak sa skonzumujú veľmi vysoké koncentrácie [1] [2].

Bežné príznaky zahŕňajú:

• Nevoľnosť [1] [2] [3]
• Hnačka [1] [2] [3]
• Vracanie [1] [2] [3]
• Kŕče v žalúdku alebo bolesti brucha [1] [2] [3]
• Pálenie v hrdle [1] [2]
• Bolesť hlavy [1] [2] [3]
• Závraty [1] [2]

V závažnejších prípadoch môžu symptómy eskalovať na:

• Halucinácie [1] [2]
• Strata citlivosti [1] [2]
• Paralýza [1] [2]
• Horúčka [1] [2] [3]
• Žltačka [1] [2]
• Rozšírené zreničky [1] [2]
• Hypotermia [1] [2]
• Srdcová arytmia alebo nepravidelný srdcový rytmus [1] [2]
• Rýchly pulz a nízky krvný tlak [3] [5]
• Rýchle dýchanie [3]

Úmrtia na otravu solanínom sú zriedkavé, ale boli zdokumentované, najmä pri veľmi vysokých dávkach [1] [2] [3]. Dávky 2 až 5 mg/kg telesnej hmotnosti môžu spôsobiť toxické príznaky, zatiaľ čo dávky 3 až 6 mg/kg telesnej hmotnosti môžu byť smrteľné [2] [5]. U detí môžu dávky 20-40 mg viesť k toxicite a 600 mg sa považuje za smrteľnú dávku pre dospelých [1].

Mechanizmus toxicity solanínu nie je úplne objasnený, ale predpokladá sa, že zahŕňa interakciu s mitochondriálnymi membránami, narušenie integrity buniek, inhibíciu aktivity acetylcholínesterázy v centrálnom nervovom systéme a ovplyvnenie tráviaceho systému a celkového metabolizmu tela [1] [2] [3]. Solanín môže tiež uľahčiť otváranie draslíkových kanálov v mitochondriách, čo vedie k zvýšeniu intracelulárnej koncentrácie Ca2+, ktorá spúšťa apoptózu (bunkovú smrť) [1] [2].

Prevencia

Hoci otrava solanínom nie je bežná, je kľúčové vyhnúť sa konzumácii zemiakov, ktoré vykazujú známky nazelenania, klíčenia, hniloby alebo fyzického poškodenia, pretože tieto môžu obsahovať vysoké hladiny solanínu [1] [2]. Ošúpanie zemiakov môže odstrániť 30-80 % obsahu solanínu, pretože je koncentrovaný vo vonkajšej vrstve [1] [2]. Tepelná príprava do 170 °C má minimálny vplyv na zníženie hladín solanínu [1] [2].

Aby sa predišlo otrave solanínom, zemiaky by sa mali skladovať na chladnom a tmavom mieste, aby sa zabránilo zelenaniu a klíčeniu [1] [2] [6]. Akékoľvek zelené alebo naklíčené časti by sa mali odstrániť, a ak majú zemiaky horkú chuť, nemali by sa konzumovať [1] [2] [6].

Paradajky a baklažány vystavené stresu, ako je sucho alebo extrémne teploty, môžu tiež produkovať viac solanínu ako obranný mechanizmus. Jeho obsah môžeme znížiť odtsránenín tvrdších, poškodených, alebo nezrelých častí.

Ďalšie problémy solanínu z pohľadu funkčnej medicíny

Zatiaľ čo priama, akútna otrava solanínom primárne ovplyvňuje gastrointestinálny a neurologický systém, chronická expozícia alebo citlivosť na glykoalkaloidy ako solanín môže prispievať k zápalu a zhoršovať symptómy u jedincov s už existujúcimi ochoreniami kĺbov, najmä zápalovou artritídou [8] [9]. Hypotéza vo funkčnej medicíne je, že ľuľkovité zeleniny (ktoré obsahujú solanín) môžu pôsobiť ako zápalové spúšťače u citlivých jedincov [8] [9].

Mechanizmy tohto účinku zahŕňajú:

• Zvýšená črevná priepustnosť ("syndróm deravého čreva"): Glykoalkaloidy môžu dráždiť črevnú výstelku a prispieť k riziku zvýčenej črevnej priepustnosti. Tento stav umožňuje nestráveným časticiam potravy, toxínom a mikróbom preniknúť do krvného obehu, čo spúšťa systémový zápal a imunitné reakcie, ktoré môžu ovplyvniť kĺby [8] [9] [10].
• Aktivácia imunitného systému: U jedincov s autoimunitnými ochoreniami je imunitný systém už hyperaktívny. Teoretizuje sa, že zlúčeniny ako solanín, dokonca aj v malých množstvách, by mohli ďalej stimulovať imunitný systém, čo vedie k zvýšenému zápalu a bolesti [8] [9].
• Inhibícia acetylcholínesterázy: Ako už bolo spomenuté, solanín môže inhibovať acetylcholínesterázu [1] [2] [3]. Hoci ide o mechanizmus akútnej toxicity, chronická nízka úroveň inhibície alebo individuálna citlivosť by teoreticky mohla ovplyvniť nervovú reguláciu zápalu, hoci táto súvislosť (napr. so zdravím kĺbov) je slabšie preukázaná [1] [2].

Je dôležité poznamenať, že vedecké dôkazy priamo spájajúce solanín v typických diétnych množstvách s bolesťou kĺbov alebo zhoršením artritídy u bežnej populácie sú obmedzené a väčšinou anekdotické alebo založené na observačných štúdiách [8] [9]. Bežný medicínsky výskum vo všeobecnosti nepodporuje priamu príčinnú súvislosť medzi konzumáciou ľuľkovitých rastlín a artritídou u väčšiny ľudí [7]. Funkčná medicína však často zdôrazňuje individuálnu biochemickú individualitu a úlohu stravy pri riadení chronických zápalových stavov. 

Preto sa odporúča eliminačná diéta, pri ktorej sa ľuľkovité zeleniny dočasne odstránia a potom znovu zavedú, na zistenie, či sú spúšťačom (kĺbových a iných) symptómov u jednotlivca [8] [9].

 

---

---

Zdroje

1. Karaca, M., & Erbaş, O. (2024). Solanine Poisoning: Effects, Risks, and Management Strategies. Journal of Experimental and Basic Medical Sciences
2. Solanine. Wikipedia
3. Al-Hakami, A. A., et al. (2022). Suspected Solanine Poisoning in a Saudi Boy: A Case Report. PMC NCBI
4. Friedman, M. (2006). Potato Glycoalkaloids and Metabolites: Roles in the Plant and in the Diet. Journal of Agricultural and Food Chemistry
5. EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM). (2020). Risk assessment of glycoalkaloids in feed and food, in particular in potatoes and potato-derived products. PMC NCBI
6. Are green potatoes harmful?. Medical News Today
7. Solanine Toxicity Syndrome Isn’t. Science-Based Medicine
8. Myers, A. (2018). The Autoimmune Solution: Prevent and Reverse the Full Spectrum of Inflammatory Symptoms and Diseases. HarperOne. (Note: This is a book by a functional medicine practitioner, not a peer-reviewed journal article, but represents a common functional medicine perspective.)
9. The Institute for Functional Medicine. (Undated). Elimination Diet Comprehensive Guide. The Institute for Functional Medicine (This source provides general guidance on elimination diets, which often include nightshades, from a functional medicine organization.)
10. Fasano, A. (2012). Leaky gut and autoimmune diseases. Clinical Reviews in Allergy & Immunology (While this source discusses leaky gut, it does not specifically link solanine to its causation, but rather provides the scientific basis for the "leaky gut" concept often cited in functional medicine.)

 

Banánové víno

Veru, tu nejde o žiadny recept na lahodný drink – ale zbierku básní pre ženy po 50ke, ktorým je ťažko.

Toto je poézia menopauzy... Ak sa na to podívame z uhlu zdravia, každá básnička opisuje jeden symptóm. A ak ho správne pomenujeme, časom sa nájde aj riešenie.