Šošovicové krekry (chrumkavé, bezlepkové)

Potrebujete:

1 pohár vopred naklíčenej  a uvarenej šošovice
1/2 pohára bezlepkovej múky
1/2 pohára orechov podľa dostupnosti (ja som mala vlašské)
1/3 pohára ľanových semien
1/2 lyžičky dobrej soli
1/2 lyžičky sódy bikarbony
Asi 5 lyžíc kokosového oleja


Príprava:

1) Šošovicu dať cez noc namočiť, potom vymyť a nechať asi 24 hodín naklíčiť.
2) Uvariťju domäkka, môžete vtedy pridať aj kurkumu.

3) Orechy a ľan pomlieť (napr. na kávovom mlynčeku).
4) Šošovicu rozmixovať na kašu.
5) Kokosový olej dať rozpustiť.

 6) Všetko zmiešať dokopy, najskôr všetky suché zložky, potom pridať mokré a vypracovať na jemnú hmotu.

7) Na plech dať olejom vymastený alobal alebo papier na pečenie.
8) Natrieť zmes natenko, môžete si pomôcť druhým alobalom a roztlačiť ju pohárom asi na 2mm.
9) Rozdeliť vrstvu na štvorčeky požadovanej veľkosti.

10) Piecť v predhriatej rúre na 150C asi 15-20 minút. V polovici pečenia je dobré krekry otočiť, aby sa lepšie vysušili.

Zdroj:
Recept inšpirovaný z
http://wholenewmom.com/recipes/cracker-recipe-homemade-crackers-lentil-recipe/